好吃易做的水煮肉片

作者： 陈小苏苏酱

用料

• 猪里脊 250克
• 麻辣火锅底料 三分之一袋
• 豆芽 250克
• 娃娃菜 半颗
• 红薯淀粉 一平勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一小勺
• 白糖 一小勺
• 蒜末 五瓣
• 葱花 少许
• 辣椒面 根据个人
• 花椒粉 根据个人
• 熟白芝麻 适量

好吃易做的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

食材处理：里脊肉切片，加入一平勺红薯淀粉，一勺料酒，一勺蚝油，两勺水拌匀腌制（普通陶瓷勺），豆芽和娃娃菜洗净，切断

步骤 2

锅里加水，放入豆芽和娃娃菜

步骤 3

煮软后捞出平铺在大碗底部

步骤 4

锅里热油加入三分之一块火锅底料

步骤 5

炒至化开，然后加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一匙勺盐和一匙勺白糖

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步骤 6

步骤 6

倒入三小碗清水

步骤 7

水煮开后，用筷子分多次夹入腌好的肉片，下锅后打散，防止粘连，煮至肉变色，即可出锅，出锅前调下咸淡

步骤 8

将煮好的肉片倒在豆芽和娃娃菜的碗中

步骤 9

撒上辣椒面，蒜末，花椒粉，葱花和熟白芝麻

步骤 10

锅里热油至冒烟

步骤 11

将油淋到调料上，噼里啪啦，喷香扑鼻

步骤 12

开饭咯

步骤 13

又香又辣

步骤 14

用红薯淀粉腌过的肉片特别特别嫩

菜谱创建时间：2020-06-09 12:50:52