凉拌海白菜

作者： 轩琪

用料

• 海白菜
• 大蒜瓣 3–4-5瓣
• 小辣椒 随喜好
• 小葱 1-2根
• 生抽 5克（具体看海白菜咸淡，我这个可以不放，泡了一夜还是比较咸）
• 醋 30克
• 橄榄油 10克
• 芝麻油 10克
• 辣椒油 随喜好
• 白糖 5克

凉拌海白菜的做法步骤

步骤 1

提前8小时清洗好海白菜，泡在水里（我就放冰箱了）

步骤 2

之后烧水，水开了，放入海白菜，煮3分钟/100度/反转小勺

步骤 3

准备好冰水（我就拿了冰块放水里）

步骤 4

煮好的海白菜放进水里冰

步骤 5

放入橄榄油和大蒜，3秒速度5

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步骤 6

步骤 6

打碎，3分钟/120度/速度1爆香

步骤 7

加入其他调味料（具体也可以自己按照口味，我这个海白菜泡好还是比较咸，所以盐巴生抽放的少）

步骤 8

倒入切好的海白菜

步骤 9

10秒/反转速度2.5，搅拌均匀（可以尝尝味道是否需要调整）

步骤 10

出锅撒点白芝麻装饰

菜谱创建时间：2020-06-09 11:56:52