玫瑰乳酪贝果

作者： 吃很多甜-

上次的玫瑰椰子之后，又买了玫瑰粉玫瑰原浆，然而上色还是差点意思。

用料

• 面团部分
• 山茶花高筋粉 210g
• 乳清（液体） 110g左右
• 盐 2g
• 鲜酵母 6g
• 玫瑰粉 8g
• 玫瑰原浆 10g
• 椰子油 1小勺
• 内陷部分
• 安佳奶油奶酪 适量

玫瑰乳酪贝果的做法步骤

步骤 1

面团材料除椰子油外混匀揉均匀，加入椰子油揉至扩展。

步骤 2

分割成75g一个的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

包馅整形。

步骤 4

烤箱30度左右发酵20分钟。

步骤 5

煮糖水，1000ml水50g糖每面30秒。

步骤 6

烤盘铺油纸，煮好的贝果稍微晾干入烤盘。

步骤 7

上火200度下火190度烘烤20分钟左右。

步骤 8

切面还是很好看的！

菜谱创建时间：2020-06-09 05:24:59