深夜食堂•蒜香炒花甲

作者： 朱倩怡Nikki

一个人也要好好吃饭呀😋

用料

• 花甲 400g
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 辣椒酱 适量
• 酱油 适量

深夜食堂•蒜香炒花甲的做法步骤

步骤 1

1、花甲泡水去沙（最好是泡一上午/下午） 2、蒜切末，姜切丝，葱切段（有小米椒可以加上，我刚好用完了，所以用辣椒酱代替）

步骤 2

热水焯至花甲开口，注意控制时间，开口就可以捞起来备用了，这样是为了更好的去沙

步骤 3

下姜、葱、蒜、油一起翻炒，散发出阵阵蒜香时加入花甲，继续翻炒～

步骤 4

加入盐、酱油、辣椒酱调味（炒花甲和蛏子不要省调料，要放足才够味哟～） 香喷喷的蒜香花甲就做好啦👏

菜谱创建时间：2020-06-08 23:40:55