白菜酿肉卷

作者： 北京的娟

感谢丸庄酱油提供的黑豆原汁酱油和黑豆原酿酱油，一个用来调馅，一个用来做酱汁

用料

• 肉馅 250克
• 白菜 12片
• 鸡蛋 1个
• 葱姜末 适量
• 料酒 1勺
• 丸庄黑豆原汁酱油 3勺
• 丸庄黑豆原酿酱油 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量

白菜酿肉卷的做法步骤

步骤 1

先将250克猪肉馅中放入适量的葱姜沫和一个鸡蛋，倒入一勺料酒，三勺原汁酱油，然后打上劲

步骤 2

将白菜叶洗净后放入锅中用开水煮软

步骤 3

白菜平铺在案板上，一勺肉馅放在底部慢慢卷好，注意两边别漏出来肉馅

步骤 4

都卷好后在盘中码放整齐，蒸18分钟左右。

步骤 5

蒸菜卷的时候别闲着，用一勺淀粉，两勺黑豆原酿酱油调碗汁，再拍些蒜末

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，煸香蒜末后倒入碗汁勾芡，感觉不够味可以加点盐

步骤 7

将芡汁浇在蒸好的白菜肉卷上就成

步骤 8

吃一口感觉味道鲜美，菜肉均衡。

菜谱创建时间：2020-06-08 23:24:44