章鱼、鲍鱼、虾仁、香菇、洗净切好备用
鸡蛋打散，搅打的时间久一点
面粉、砂糖、盐、鸡精、白胡椒粉，混合均匀。 加入牛奶搅拌成糊后把打好的鸡蛋加入面糊，搅拌均匀，面糊不要太稀，牛奶可以一点一点添加
海鲜和香菇加入面糊，拌匀。
韭菜切两个手指节的长度，倒进面糊拌匀。
平底锅加适量油，开小火，尽量把煎饼铺薄
完成！
酱汁很简单！酱油+白糖+柠檬汁，就可以了。小米辣和香菜可以不加，建议还是加一点辣椒提提味儿。