酸酸甜甜蓝莓酱

作者： 永泰如意

采摘蓝莓回来，满载而归，那么问题来了，那么多蓝莓吃不完怎么办呢？当然是做蓝莓酱喽！

用料

• 蓝莓 500克
• 白糖 75克
• 柠檬汁 20滴
• 冰糖 10克

酸酸甜甜蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

500克蓝莓洗净沥干加入75克白糖搅拌均匀。

步骤 2

用勺子压碎或者用料理机稍微打碎一下不要打太碎了

步骤 3

料理机打碎

步骤 4

倒入平底不粘锅大火中火变换，不停搅拌，小火保险点但是我太不耐烦了

步骤 5

加入10克冰糖（可以按口味增减）搅拌啊搅拌，加入柠檬汁，我瓶装柠檬汁大概挤了浅浅一铲刀，大概30分钟，香气四溢

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步骤 6

步骤 6

到跟熔岩一样的程度就差不多了

步骤 7

得113克的玻璃罐头里2罐半的成品！

酸酸甜甜蓝莓酱的小贴士

白糖和冰糖的量都可以增减，此方比较酸甜口，喜甜可加糖，趁热放入玻璃罐头，冷却后放冰箱冷藏，保质期么，反正很快会吃完啦！

菜谱创建时间：2020-06-08 22:52:41