豆浆凉面（咸口）

作者： 李hero

看韩国综艺里有这个豆浆凉面，查了菜谱又根据自己口味做了改良，咸香开胃又健康，是夏天非常值得一试的一款快手凉面。 注意：菜谱为一人份

用料

• 豆浆 300ml
• 黄瓜 一根
• 芝麻（芝麻碎） 一勺
• 盐 3克
• 手延素面（细挂面） 两小束
• 辣油 适量
• 香肠或者炒肉末 适量

豆浆凉面（咸口）的做法步骤

步骤 1

豆浆提前冷藏，买不到现成的浓豆浆也可以自己泡黄豆打豆浆。

步骤 2

黄瓜切丝，芝麻碾碎（我直接买了磨碎的芝麻末）。碗中加入凉豆浆，碎芝麻，盐，黄瓜丝。如果有类似浓汤宝的也可以用一些豆浆煮化了提前放凉后加入碗中

步骤 3

手延素面，就是细挂面，煮两束。水沸投入大概煮两分钟，期间要用筷子搅拌防止粘粘。煮好的素面过冰水，然后沥去水分放入豆浆面汤中。此时家里有用剩的香肠或者炒好的肉末，小米辣之类的也可以放一些增加风味。最后点缀适量的红油或者辣豆豉酱。

豆浆凉面（咸口）的小贴士

只要留意豆浆凉面是综合了芝麻豆浆的香浓的一款咸香味凉面的特点，就可以做好这款适合夏天的快手健康凉面了

菜谱创建时间：2020-06-08 22:33:17