豆浆提前冷藏，买不到现成的浓豆浆也可以自己泡黄豆打豆浆。
黄瓜切丝，芝麻碾碎（我直接买了磨碎的芝麻末）。碗中加入凉豆浆，碎芝麻，盐，黄瓜丝。如果有类似浓汤宝的也可以用一些豆浆煮化了提前放凉后加入碗中
手延素面，就是细挂面，煮两束。水沸投入大概煮两分钟，期间要用筷子搅拌防止粘粘。煮好的素面过冰水，然后沥去水分放入豆浆面汤中。此时家里有用剩的香肠或者炒好的肉末，小米辣之类的也可以放一些增加风味。最后点缀适量的红油或者辣豆豉酱。