No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面

作者： 小小的冬瓜

今日晚饭～🥣黑暗料理来袭🙊 记得看完我菜谱的全部过程再开始制作哦～

用料

• 鸡蛋面条 260g
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 2根
• 矮脚青菜 1颗
• 番茄🍅 1个
• 香菇 1朵
• 蕃茄酱 5g
• 植物油 10g➕10g
• 冷开水 小半碗

No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤

步骤 1

准备2个鸡蛋

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

鍋内加入10g植物油 小火热锅 倒入鸡蛋液

步骤 4

翻炒几下捞出

步骤 5

准备一个番茄 放入100度开水内浸泡5分钟 从顶端开始划十字

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步骤 6

步骤 6

把表皮剥去

步骤 7

鍋内加入适量清水 烧开后 下面条 盖上锅盖大火烧开 倒入小半碗清水 继续盖上锅盖大火烧开转中火煮10分钟左右

步骤 8

准备一个玻璃碗 倒入适量冷开水 然后煮好的面条用滤网沥干水分放入玻璃碗里过一下水 再把水憋干

步骤 9

加入1勺半的生抽、1勺老抽、1勺芝麻油

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

番茄切成小块 越小越好 火腿肠切片

步骤 12

青菜洗净剥成一片片 香菇提前用盐水浸泡5分钟 搓一搓 切片

步骤 13

鍋内加入10g植物油 中火热锅 倒入番茄 继续中火翻炒至出汁

步骤 14

然后依次加入香菇、青菜、火腿肠

步骤 15

翻炒5分钟左右 能看到青菜开始变软就可以啦

步骤 16

挤入5g蕃茄酱，加入小半碗冷开水 盖上锅盖 中火煮开至浓稠

步骤 17

倒入面条 、炒蛋，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺细砂糖 翻拌均匀

步骤 18

出锅

步骤 19

看着就很入味呢😋

步骤 20

开动啦🥢

菜谱创建时间：2020-06-08 22:06:44