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(staub锅)焖蔬菜饭

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作者: pescetarian
很久没有更新了,因为夏天食欲差,好像吃来吃去就是固定的几种食物,木有晒美食的欲望啊.... 不过,正所谓“肥胖也是一种身材”,那么,“没啥好吃的”其实也包含了炎炎夏日里应付天气和肠胃的手段啊,所以就....写一些懒人的夏季饮食吧 哎哟....羞于见人.... 夏天用图中这个staub锅的频率很高,各种汤汤水水和炊饭都是它,铸铁锅真是返璞归真的好锅啊 蔬菜饭是常常做的料理,也不光夏天,一年四季都是,菜饭一锅端,方便省事还能一次吃下去各种菜。 基本的步骤就是: 米必须泡一下吸点儿水; 锅底要加芝麻油,炒香米粒和蔬菜: 然后就是用煮完了焖; 最后就是来一碗好酱料调味道 很简单吧

用料

(staub锅)焖蔬菜饭的做法步骤

步骤 1

选一些蔬菜,我比较常用的是卷心菜、胡萝卜、青椒、海带、甘蓝、菌菇等,冰箱里有什么就用什么。洋葱和蒜头是常备的

步骤 2

米先泡一下吸水,这里头有普通的大米、泰国香米和魔芋米,正好家里有所以搭配着吃。

步骤 3

staub要先用小火预热两三分钟

步骤 4

锅里倒一些橄榄油,加一勺芝麻油,爆香洋葱和蒜蓉

步骤 5

再把蔬菜和米饭全部炒一下,炒过的米煮饭会比较香

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步骤 6
步骤 6

然后加适量的水,一定不可以多,因为米已经吸收过水分了,而且蔬菜还会出水,所以加一点点就可以了,大概就是锅底一层

步骤 7

盖上盖子,大火煮开,小火煮15-20分钟,关火后焖10分钟左右。中间最好别打开

步骤 8

调一下拌饭酱,这个也随意,我比较喜欢辣椒酱、豆瓣酱和番茄酱的组合

步骤 9

所有酱料混在一起,用一点点芝麻油调开。要是不够咸就加点盐巴。饭煮好后拌入

(staub锅)焖蔬菜饭的小贴士

双立人的这款staub锅的锁水功能是非常好的,内部设计会保持水分留驻。所以水一定不能加多,否则最后出来变成粥了

菜谱创建时间:2012-06-25 11:09:58
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