选一些蔬菜,我比较常用的是卷心菜、胡萝卜、青椒、海带、甘蓝、菌菇等,冰箱里有什么就用什么。洋葱和蒜头是常备的
米先泡一下吸水,这里头有普通的大米、泰国香米和魔芋米,正好家里有所以搭配着吃。
staub要先用小火预热两三分钟
锅里倒一些橄榄油,加一勺芝麻油,爆香洋葱和蒜蓉
再把蔬菜和米饭全部炒一下,炒过的米煮饭会比较香
然后加适量的水,一定不可以多,因为米已经吸收过水分了,而且蔬菜还会出水,所以加一点点就可以了,大概就是锅底一层
盖上盖子,大火煮开,小火煮15-20分钟,关火后焖10分钟左右。中间最好别打开
调一下拌饭酱,这个也随意,我比较喜欢辣椒酱、豆瓣酱和番茄酱的组合
所有酱料混在一起,用一点点芝麻油调开。要是不够咸就加点盐巴。饭煮好后拌入
双立人的这款staub锅的锁水功能是非常好的,内部设计会保持水分留驻。所以水一定不能加多,否则最后出来变成粥了