牛肉丝炒毛豆

作者： 家常菜J

用料

• 牛肉 300克
• 毛豆粒 手抓一把半
• 料酒 1勺
• 耗油 半勺
• 生粉 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

牛肉丝炒毛豆的做法步骤

步骤 1

牛肉丝洗净沥干，加入适量料酒、生抽、老抽，生粉腌制一下，时间随意不用长（15分钟即可） 下锅前加点色拉油

步骤 2

起锅热油，大火🔥把牛肉炒一下，迅速炒一下，颜色稍稍变了就立即出锅（15秒左右）

步骤 3

另起锅热油炒毛豆粒，翻炒一分钟 准备酱汁调料（准备一个碗，半勺耗油+小半勺老抽+半勺生抽+适量盐+适量鸡精+半碗水+生粉适量）

步骤 4

加入酱汁盖上锅盖中火煮3到5分钟

步骤 5

倒入之前超好的牛肉丝，翻拌一下 大火收汁

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步骤 6

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-06-08 20:39:14