水晶豆沙粽

作者： 呤儿

用剩下的箬叶包了若干个水晶粽，比包糯米粽简单多了！口感QQ的像水晶饼，晶莹剔透看上去很可爱。

用料

• 小西米 250克
• 箬叶
• 红豆沙 150克
• 食用油 1大勺
• 粽绳

水晶豆沙粽的做法步骤

步骤 1

小西米用清水冲一下，淋湿即可无需浸泡；加入1勺食用油（色淡味轻）拌匀；箬叶浸透并清洗干净，用沸水焯一下；将豆沙均分成15克左右的小球

步骤 2

将箬叶折成漏斗形，倒入少许小西米，放上1个豆沙球，再加上少许小西米将豆沙覆盖，压下箬叶尾端，包裹成三角形并用麻绳困扎好

步骤 3

蒸锅水烧开，放入包好的粽子，中火蒸制30分钟；取出后用冷水降一下温，剥出即可食用

菜谱创建时间：2012-06-25 09:38:46