牛肉是我家常备，完全代替了猪肉！买现成的卤牛腱子肉，或者自己卤，切成薄片，冻起来，吃时提前取出解冻！玉米半根，掰成粒，我不喜欢用刀切，感觉会伤害到它娇嫩的皮肤！杏鲍菇和胡萝卜切成丁！也可以用家里现有的食材：洋葱 豌豆都很好吃！
意大利面开水下锅，煮开后，加约1克盐和少许食用油，调中火煮8-10分钟，到变软。
起油锅，先煎两个荷包蛋，我喜欢撒点盐和黑芝蔴，让它的小脸看起来更有食欲！（别看我的铸铁锅颜值不高！可是它厚重，导热均匀！自从它来我家后，我才煎好荷包蛋的！）
再热油，先下胡萝卜丁，然后是玉米粒和杏鲍菇丁。再加牛肉片，加约1克盐，翻炒均匀。担心食材不够熟，就加点面汤闷一闷。
加入煮好的意大利面，可以带少许面汤。
加两勺李锦记黑椒汁，大约30克。翻炒均匀出锅！这里关于黑椒酱汁的用量：喜欢的多加点，不喜欢的，就少点酱汁多点盐。尝尝味道，适合自己的口味就行！
关于这道意大利面的做法，我个人觉得就是：中式浇头面条的，配上了意大利面条！大家可以随心所欲的搭配，自家喜欢的配菜和酱料，疙瘩、年糕、豆丝、手擀面等等等等！创造出自己喜欢的新菜谱！