照烧鸡腿饭

作者： 陈小苏苏酱

用料

• 鸡腿 3只
• 胡萝卜 一根
• 豆角 5根
• 水煮蛋 两个
• #照烧汁调法#
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 白糖 1.5勺
• 水 4勺
• 淀粉 半勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

三个鸡腿，骨肉分离

步骤 2

每个鸡腿肉切成四块，加入姜丝，黑胡椒，小半勺料酒和生抽腌制20分钟

步骤 3

调照烧汁：配比见用料处

步骤 4

水里加入配菜焯水至断生，可换成自己喜欢的，蒸蛋器上蒸上蛋

步骤 5

锅里加适量油，用筷子夹鸡腿肉煎至两面焦黄

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步骤 6

步骤 6

差不多这个状态，出来的油比较多，可以倒掉点

步骤 7

然后倒入照烧汁，翻炒均匀

步骤 8

盖上锅盖小火焖两到三分钟即可出锅

步骤 9

摆盘如图，在肉上淋上两勺酱汁

步骤 10

撒上白芝麻更香

步骤 11

一口肉，一口带酱汁的饭老香了

菜谱创建时间：2020-06-08 16:45:48