跟MASA老师学的日式猪排，猪排用盐和黑胡椒腌制一下。面包糠加一勺油混匀后在平底锅小火炒至略金黄。猪排依次沾面粉、蛋液和面包糠，烤箱预热到425F，根据猪排厚度烤8-12分钟。
我的猪排不是很厚，9分钟就可以了。切开后可以沾芥末酱或者番茄酱。