宝宝虾皮什锦蛋炒饭

作者： 鄭肥

为了给家里26个月的仔补补钙买了些淡干虾皮。有天米饭剩的有点多，突发奇想来个炒饭，撒了把仔的虾皮，从此停不下来，做啥都想来点虾皮！ 这款炒饭几百个月的大朋友和12个月以上的小朋友都可以吃！反正我们家26个月的小朋友很爱吃。 配料看心情，咸淡请自理~

用料

• 米饭 剩多少炒多少
• 鸡蛋 1个(米饭多可以多加一个)
• 淡干虾皮 适量
• 胡萝卜 适量
• 青瓜 适量
• 杏鲍菇 适量
• 葱 适量
• 蒜 两瓣
• 盐 适量（小宝宝可以不放）

宝宝虾皮什锦蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭捣碎，虾皮泡水清洗两到三遍，鸡蛋打散放点盐搅拌，胡萝卜青瓜杏鲍菇切小小丁，蒜末、葱花备好

步骤 2

热锅倒油，放入一半蒜末炒出香味，加入胡萝卜翻炒几下再加入杏鲍菇翻炒一分钟，火不要太大噢

步骤 3

胡萝卜杏鲍菇拨到一边，倒入虾皮翻炒

步骤 4

加入青瓜翻炒，撒盐（我喜欢在这一步加盐，出锅前就不加了，不要加酱油噢，酱油会盖住虾皮的味道) ，小宝宝撒盐这一步忽略

步骤 5

倒入蛋液

步骤 6

蛋液稍微凝固马上捣碎翻炒 (如果油少了炒干了这一步可以加点水噢)

步骤 7

加入提前捣碎的米饭翻炒起来

步骤 8

边炒边压碎 (不要吐槽我的硅胶刮刀好吗，炒饭还挺好用！)

步骤 9

然后加入葱花和剩余的蒜末翻炒至米饭散开

步骤 10

出锅啦~粒粒分明的美味炒饭！一吃一大碗~

宝宝虾皮什锦蛋炒饭的小贴士

配料看心情，咸淡请自理~

菜谱创建时间：2020-06-08 00:39:28