纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放大碗里搅，直到砂糖融化（可用小熔炉辅助）。不是打发！！！炼乳可选择，放了炼乳糖可减量。
溶液不热的时候放入蛋黄搅拌，不打发。蛋挞液调配成功。
把蛋挞液倒进蛋挞皮，七八成满，送进烤箱。 烤箱预热220度，烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。 可以烤好之后放水果，草莓、芒果、桃子，喜欢什么都可以。
蛋挞皮提前解冻，从冰箱拿出来放置即可。