在网上买了5斤青梅，感觉比我想象中的要小。看一会儿我都要流口水了😋
我让孩子帮忙去梅子的蒂，没有拍照，可以忽略哈！
用牙签去蒂，撒上盐，让每颗梅子都沾到盐，这一步一是杀菌，二是去除涩味。
搓完后接水，没过梅子，泡1-2小时，继续去涩。
拿一个出来拍特写🤪
盐水倒掉，用清水清洗几遍后，再泡3-4小时。
把梅子倒出来水沥干，放在通风处晾干，夏天温度高，估计一个小时差不多全部干了，如果着急，可以用厨房纸擦干。玻璃容器提前消毒，晾干，保持干燥。
按照一层梅子，一层冰糖的顺序放入容器中（忽略我家厨房地有点脏😜）
我用的是网红标配“九江双蒸”29.5度的酒。
用了差不多3瓶半多酒，密封好后，就算完成了！等待3个月后，或更长时间，就可以品酒了！
写上标签，记录下制作日期，一切交给时间吧！期待第一次做的效果。