水中加盐，生菜掰散，浸泡20分钟，捞出沥干。
生菜叶撕成片，大小差不多就行。放入一个比较深的容器中（我用的是电压力锅的炖菜锅）。
干红辣椒切碎，大蒜剁碎。（忘拍）
倒入生抽，盐，糖，把大蒜和干辣椒碎撒在表面。
锅中入油，烧制冒烟。
趁油热淋在表面。
拌匀即可装盘。
很脆很好吃✊✊吃的时候生菜叶在盘底的酱汁里过一过，更有味。
淋油的时候小心溅油烫伤。