泡花蛤需要加2勺盐和5滴油，利于吐沙，一小时后快速晃动盆，转吐它！然后再静止十几分钟，旋转，跳跃…好啦，差不多了。
炒蒜蓉，将一头蒜全部切碎，洋葱我用擦丝板弄了一些洋葱末，剩下的切的小丁。洋葱总用量不超过1/4个。锅里放油，整个蒜蓉分三次放，这种熟度不同，味道层次更好，第二批次的时候放洋葱，蚝油，生抽，闻着很香很香就出锅吧。（爱吃辣这里可以放小米辣）
锅底铺上金针菇、青菜，然后把其他的料摆放好。
把炒好的蒜蓉倒在花蛤上，开火，加水，没过食材就好。再加一点生抽、蚝油、咸味不够就再放一点盐，喜欢酸味，也可以放一点点醋，煮到粉丝好了，大概5-7分钟，就可以出锅了。
出锅撒上葱花，完美，味道特别好，汤也好喝。