小餐包☞全麦的哟

作者： 厨娘小魔仙

大家伙都吃过小餐包吧，但全麦小餐包不一定都吃过吧？健康，营养，关键不长肉肉，来，动起手做起来，😄，很简单！

用料

• 全麦高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1只(50克以上)
• 酵母粉 5克
• 盐 4克
• 淡奶油 90克
• 纯牛奶 140克
• 白砂糖 60克
• 黄油 28克
• 扁桃仁片 少许

小餐包☞全麦的哟的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其它用料(鸡蛋液用个40克就好，剩下的再刷到发酵好的面包上)放入厨师机中搅拌成这样的状态就行。

步骤 2

再加入软化好的黄油，揉至出这种状态的手套膜就行。

步骤 3

给面团分成16份，揉圆，放至烤盘上，温暖处发酵，如果天冷就放烤箱发酵，记得烤箱放入一碗水保证湿度，(我用的烤盘是32.5×27×2.5cm)

步骤 4

发酵好的面团，刷上剩下的鸡蛋液，加扁桃仁点片缀，也可加自己喜欢的黑白芝麻，放入预热好的烤箱，上下火160°，中层，烤20分钟。

步骤 5

出炉，感觉没那么饱满，家里要是有28×28的烤盘，烤出来更好看。

步骤 6

吃起来味道还是不错的，松松软软的

步骤 7

这是我之前用高筋面粉做的，同样比例配方。

菜谱创建时间：2020-06-07 16:36:38