卤鸭肾鸭胗鸭肫

作者： 曾鄫

一锅卤水走天下 感觉万物都可卤 哈哈哈哈 买了些鸭胗准备撸起来 顺便卤了几个鹌鹑蛋 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。 喜欢吃辣的可以加辣椒一起卤 更好吃哦

用料

• 鸭胗 个
• 料酒 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 八角 个
• 老抽 勺
• 花椒 粒
• 大蒜 瓣
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 冰糖 克

卤鸭肾鸭胗鸭肫的做法步骤

步骤 1

➕姜片 料酒焯水 捞起

步骤 2

加各种香料

步骤 3

怕不够味➕点十三香

步骤 4

加盐 水加生抽老抽冰糖烧开之后小火焖 20-30分钟

步骤 5

好了，顺便卤了几个鹌鹑蛋

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步骤 6

步骤 6

看 就是这样了

步骤 7

已经卤好了

步骤 8

切薄片哦

步骤 9

摆盘 可以分两份 一份辣一份不辣

步骤 10

貌似切的不够薄

步骤 11

吃辣的就加入辣椒粉等拌匀

步骤 12

不能吃辣椒 容易上火

步骤 13

美味 爱吃辣的加小米辣更爽

步骤 14

鹌鹑蛋 味道不错哈

菜谱创建时间：2020-06-07 16:19:17