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料超足的咸蛋黄干贝蛤蜊香菇大肉粽

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作者: 陈等等是谁
最爱吃粽子,不是端午节也爱吃,哈哈哈。

用料

料超足的咸蛋黄干贝蛤蜊香菇大肉粽的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋只留咸蛋黄,蛋白可以炒蛋。

步骤 2

酱料熬制,这是粽子的灵魂,生抽100ml,老抽50ml,桂皮,八角放入锅中小火煮开,加入白糖20g之后再小火煮5分钟,汤汁放凉就可以用了,这个酱汁泡糯米和腌肉都可用,大概是三斤糯米的量

步骤 3

蛤蜊稍微泡水。

步骤 4

干香菇泡水泡发后,撕成四瓣,沥干水备用。

步骤 5

干贝也要稍微泡水,买的新鲜粽叶在锅里煮三到五分钟左右,放冷水中清洗,拿出来备用。糯米要提前泡三个小时左右,加入步骤2的酱汁和少量食用油放置半个小时备用。

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步骤 6
步骤 6

然后就是包包包,全都加加加。

步骤 7

包好,用高压锅煮熟。

步骤 8

煮好之后开吃,五花肉里的肥肉基本都化了,其他料配在一起超好吃哒!

菜谱创建时间:2020-06-07 16:19:02
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