蒜泥十三香小龙虾

作者： 青春的尾巴儿

用料

• 小龙虾 2斤
• 十三香 2勺
• 花椒 5粒
• 盐 10克
• 姜 4片
• 啤酒 2瓶
• 蒜 10瓣
• 葱 2根
• 干辣椒 4个
• 八角 4个
• 冰糖 10克
• 生抽 3勺
• 香菜 2根
• 洋葱 半个

蒜泥十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去头去虾线，用盐水浸泡半小时

步骤 2

用牙刷清洗小龙虾，冲水刷干净备用

步骤 3

葱姜蒜香菜芹菜等洗好备用

步骤 4

热锅烧油，放入花椒大葱姜和蒜蓉炒香，然后倒入洗干净的小龙虾翻炒。

步骤 5

倒入盐，白糖，生抽，十三香粉两勺，八角，干辣椒。然后加入两听啤酒，记得不加水，只加啤酒。然后盖上盖子大火煮十分钟。

步骤 6

十分钟后打开翻炒，再加入一大勺蚝油提香味。盖上再煮五分钟，小龙虾一定要煮到位。

步骤 7

最后大火收汁，起锅放香菜小葱。起锅之前也可以试下盐味。自己调整下即可！

蒜泥十三香小龙虾的小贴士

蒜泥可以再多一些，根据自家蒜的大小。 这个口味一点不辣，小朋友也可以吃。记得一定要放白糖，提鲜味。 啤酒最好不要用水代替，真的不一样。

菜谱创建时间：2020-06-07 15:24:41