减脂杂粮版芋儿鸡&龙船饭

作者： 免辣多香菜

减脂期想吃家乡龙船饭,想吃芋头,干脆混合在一起用杂粮米做个减脂版本。

用料

• 杂粮米 适量
• 鸡胸肉 1块
• 香菇 8朵
• 扇贝柱 10只
• 玉米粒 30克
• 四季豆 20克
• 胡萝卜 三分之一根
• 奶芋 4个
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 红辣椒 1个

减脂杂粮版芋儿鸡&龙船饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材,杂粮米饭和干香菇提前泡发30分钟以上。鸡胸肉和扇贝柱提前用生抽,耗油,料酒腌制15分钟以上。奶芋如果削皮后不马上烹饪可以泡在清水里防止氧化。

步骤 2

锅里喷油,下姜,蒜,辣椒。

步骤 3

香菇片切好后挤一下水再下锅,闻到蒜香后下香菇片,翻炒出香味。

步骤 4

下鸡胸肉丁和扇贝柱翻炒到变色。

步骤 5

下芋头块,胡萝卜丁,四季豆段,翻炒一下加两勺泡香菇的水,白胡椒,生抽。

步骤 6

盖好盖子,闷煮三分钟。

步骤 7

加入玉米粒,翻炒均匀。尝尝咸淡。

步骤 8

泡好的杂粮米倒干水,加入比平时煮饭少一点的香菇水。把刚刚做好的食材一起放进电饭锅。

步骤 9

煮饭模式。

步骤 10

煮好在电饭锅里拌匀,如果喜欢吃锅巴就保温时间长一点。可以按个人口味加盐或者酱油。减脂期盐的摄入需要注意控制。

菜谱创建时间：2020-06-07 13:08:47