奶油冰淇淋 小美版

作者： 阿布雍措

到了夏天，孩子和我都需要一份冰淇淋解暑 也喜欢那份香浓的甜蜜

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克+15克
• 盐 1/4茶匙

奶油冰淇淋 小美版的做法步骤

步骤 1

蛋黄 白糖 15克 盐 蝴蝶棒 入主锅 2分钟/速度3

步骤 2

2分钟/100度/速度3

步骤 3

同时前20秒加入牛奶，打发好以后倒出，入冰箱降温，此刻主锅也可以入冰箱降温。

步骤 4

淡奶油 细砂糖 15克 打发 不设置时间/速度4 主锅盖洞口观察 打发至7成即可 缓慢流动的感觉 （打发了20秒左右），一定根据自家淡奶油情况观察，随时暂停观察。

步骤 5

倒入已冷的蛋黄液，2分钟/速度2

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步骤 6

步骤 6

美好的冰淇淋雏形已经有啦

步骤 7

倒入冰淇淋盒 或者模具 冻上几小时

步骤 8

可以撒上喜欢的饼干屑 坚果 葡萄干 等

步骤 9

随意造型 有没有很爱

步骤 10

很柔软 刚好取出来 一口一个

菜谱创建时间：2020-06-07 11:45:28