奶酥饼干

作者： gmj610

记录一下方便自己以后看

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 适量没有就不加克
• 细砂糖 20克
• 蓝莓干/葡萄干/蔓越莓干 适量

奶酥饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化，加入糖打蛋器慢速打发至蓬松发白，蛋黄打散分三次加入打发的黄油充分搅打均匀，100g低粉倒入打好的黄油里，过不过筛无所谓，饼干口感没啥影响，带上一次性手套混合粉和黄油，用抓的不需要成光滑面团，差不多均匀就好，我用的蓝莓干不大，用蔓越莓干或葡萄干要切碎一点，加入果干适量，多少看个人喜好了，多点少点都可以，和成光滑面团。

步骤 2

铺层保鲜膜，面团压扁，用手压边压边把边缘裂开的整整形尽量成长方形，压的厚度自己觉得差不多了上面再盖一层保鲜膜，拿擀面杖或保鲜膜筒杆平整一点，去掉上层保鲜膜，之前打鸡蛋的碗底还有一点蛋黄液抹在表面，用刀切成小长方形

步骤 3

懒得用烤箱，用了电饼铛，电饼铛中高火预热，放入切好的饼干，烤3分钟打开翻个面，再烤3分钟，尝一下熟了就好了，怕糊了就用中火加长一点时间，酥掉渣还很方便

菜谱创建时间：2020-06-07 11:38:51