首先,将2只鸡蛋打散后下锅煎,完成后再出锅装碗备用。
其次,将锅烧热后放入猪油,再放入从冰箱冷藏的米饭,翻炒后放2小勺老抽继续翻炒至米饭上酱油颜色均匀。(米饭下锅前一定要放油,不然酱油放入后会粘锅底的)
最后放入煮熟的糯玉米粒,炒好的鸡蛋同时用鸡精,盐调味。出锅前撒上香葱