冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝

作者： 马小仙的厨房

这是一道存放在记忆里小时候常在夏天喝的汤，清热去湿还补虚。夏天出汗多，没有胃口，喝点汤汤水水，非常舒服。

用料

• 冬瓜 600 克
• 姜 2 片
• 香菜 1 根
• 葱 1 根
• 香油 1 勺
• 胡椒粉 1 克
• 料酒 1 勺
• 盐 1 克
• 淀粉 1 勺
• 蚝油 1 勺
• 木耳 50克
• 肉馅 400克

冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤

步骤 1

肉馅+盐+白胡椒+料酒+耗油+姜末+葱末+淀粉＝搅拌均匀 🥢应该加点鸡蛋液，这样肉馅不干，但我的口味喜欢硬一点，所以我没有加鸡蛋液。🥢

步骤 2

冬瓜，木耳，姜片冷水下锅，开锅后煮至木耳全熟。

步骤 3

讲肉馅用手揉成球球，逐个下锅煮至丸子熟。

步骤 4

依次加入虾皮+白胡椒+香油+盐＝给汤调味

步骤 5

出锅撒上香菜即可品尝了！

菜谱创建时间：2020-06-06 23:43:39