卡仕达酱

作者： 猪安娜丸

用料

• 牛奶 125克
• 蛋黄 1个
• 糖 10克
• 黄油 6克
• 玉米淀粉 4克
• 低筋面粉 4克

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄加10g糖打发到发白

步骤 2

加上玉米淀粉和低筋面粉各4g

步骤 3

牛奶小火煮开，加可可粉

步骤 4

加巧克力到有颜色

步骤 5

过筛将煮开的牛奶倒一半到蛋黄，搅拌，再把剩下的倒入，搅拌

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步骤 6

步骤 6

倒回到奶锅，煮开到浓稠，停火，加入6g黄油。不停搅拌到顺滑。冷却入袋

菜谱创建时间：2020-06-06 21:26:16