虾扯蛋

作者： 尼奥尼奥

一款台湾小吃

用料

• 低筋面粉 30克
• 泡打粉 1克
• 玉米淀粉 5克
• 清水 50克
• 虾 12只
• 鹌鹑蛋 12个
• 海苔 适量
• 沙拉酱 适量
• 盐 0.6克
• 香葱粒 一点点，可不加

虾扯蛋的做法步骤

步骤 1

虾去头留尾。低筋面粉、淀粉、泡打粉、清水倒入碗中搅拌。烤盘刷油，面糊倒入三分之一处。虾放进去，打入鹌鹑蛋，调整虾的状态。烤箱中火10分钟左右，蛋液凝固。

步骤 2

出锅，撒上海苔粉，挤上沙拉酱。

步骤 3

成品虾扯蛋！

步骤 4

好美！

菜谱创建时间：2020-06-06 20:45:10