准备400克羊腿肉、50克葱白、50克红葱头和三根切段的小葱。
取30克油，小火加热，把红葱头和小葱炸的焦黄，捞出剁碎备用。
400克羊肉用绞肉机绞成肉糜，绞好后放入葱、姜继续绞成泥。
绞好的羊肉和葱取出放入碗中，加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量五香粉、一克鸡精、1.5克盐，再拌入炸好的葱油、红葱碎，用筷子搅拌或者用手直接翻拌均匀。可以带上手套并确保你的手是干净的。
拿出你提前化冻好的手抓饼皮，上面铺上一层羊肉馅。
再取一张饼皮盖上，并捏好边边。
拿出你心爱的不粘锅，中小火煎至两面金黄。
用你家最锋利的刀切吧，快准狠，切成四份，否则呢？
装盘之后看上去落落大方，配上点绿色的能吃的菜。
咬上几口再来拍照，一不小心就吃光了。