滑滑嫩嫩的酸菜鱼

作者： 郑三月儿

用料

• 酸菜 1颗
• 鲈鱼 1条
• 蒜头
• 姜
• 干辣椒
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 玉米
• 豆腐
• 粉丝
• 香菜
• 淀粉
• 胡椒粉
• 盐
• 油
• 蛋清

滑滑嫩嫩的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼头鱼骨洗干净擦干，放入盐，胡椒粉拌匀，然后裹上薄薄的淀粉。煎出来比较香

步骤 2

鱼肉加入盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，抓匀，这样煮出来鱼肉比较滑嫩。

步骤 3

准备一点桂皮八角香叶干辣椒

步骤 4

姜切片，蒜剁末

步骤 5

玉米切小

步骤 6

豆腐掰块，酸菜切好

步骤 7

锅中放油，小火把香料煎出香味，然后把香料捞出。

步骤 8

放入姜片

步骤 9

煎鱼

步骤 10

鱼煎到金黄捞出

步骤 11

把油倒出一些，爆香蒜末

步骤 12

炒酸菜

步骤 13

加入白开水

步骤 14

放入玉米，豆腐，粉丝，放入盐，鸡粉调味，煮熟捞出

步骤 15

锅中的汤放入鱼片煮熟

步骤 16

倒出

步骤 17

放上香菜，蒜末，辣椒，烧热油淋在蒜泥辣椒上。

步骤 18

完成

步骤 19

可以吃了

菜谱创建时间：2020-06-06 13:48:04