牛肉卷饼

作者： 家的味道-依恋的味道

用料

• 面粉 135克
• 水 85克
• 盐 少量
• 牛霖 300克
• 蒜 30克
• 洋葱 90克
• 蕃茄酱 30克
• 生抽 15克
• 老抽 8克
• 蚝油 8克
• 黑胡椒碎 少许
• 苏子叶 8片
• 胡萝卜 1根

牛肉卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉、水和少许盐放入主锅，30秒/1-3混匀，1:30揉面，取出盖保鲜膜备用。

步骤 2

牛霖切薄片0.5cm薄片备用

步骤 3

将蒜和洋葱放入主锅，3分钟/速度5打碎，用刮刀将锅壁的碎末刮至锅底。

步骤 4

将牛肉、番茄酱、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒倒入主锅，10秒/反转2，混匀。盛出放冰箱冷藏腌制。

步骤 5

将面团平分成8份，揉圆。

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步骤 6

步骤 6

取2个小面团，分别用手压扁，刷油、叠放，上面的也刷油，以免粘擀面杖。擀圆、擀薄

步骤 7

放入电饼铛（上下加热）1分钟（我就是擀完下一张这张就出锅）。轻轻撕开，薄薄的两张。

步骤 8

取出牛肉，用电饼铛大火上下各煎1分钟即可（按自己的喜好调整时间）

步骤 9

苏子叶洗净控干水分；胡萝卜洗净切条，用水焯2分钟（如果没有小孩子可以直接食用）。

步骤 10

用薄饼将苏子叶、胡萝卜条和牛肉卷起即可

菜谱创建时间：2020-06-05 22:05:04