咸蛋黄芝士焗南瓜 | 南瓜咸派

作者： 小人国有一颗盐

咸蛋黄和南瓜🔒绝配！做了才知道有多香呢🎃

用料

• 南瓜 150克
• 咸蛋黄 2个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20-25克
• 芝士 1片
• 感兴趣的蔬菜 适量/我用的是杏鲍菇
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

咸蛋黄芝士焗南瓜 | 南瓜咸派的做法步骤

步骤 1

150g南瓜蒸熟捣碎，加入一点点牛奶混合均匀后过筛铺在烤碗里。

步骤 2

两颗咸蛋黄喷白酒烤熟/蒸熟，压碎。 我是预热的时候烤的，180℃15分钟左右。

步骤 3

将咸蛋黄碎铺在南瓜泥上。

步骤 4

盖上一片芝士

步骤 5

鸡蛋打散，加入20g左右牛奶一撮盐和适量黑胡椒，用蛋抽打均匀，牛奶的量根据鸡蛋大小增减。杏鲍菇切片煮熟，码上，最后倒上蛋奶液。 Ps.杏鲍菇可以换成别的蔬菜，个人认为口蘑西蓝花青豆玉米胡萝卜都可以。

步骤 6

180℃烤22分钟左右

步骤 7

南瓜和咸蛋黄真的绝配，真的好香！也可以用派皮代替烤碗做成咸派，芝士片可以换成马苏里拉奶酪碎铺在表面。感觉材料都挺健康，也没有糖和油，但不清楚是不是热量炸弹，但不管是不是都要和家人朋友分享哦~

菜谱创建时间：2020-06-05 21:17:01