先把糯米粉放入小美锅中,设置110℃,五分钟,反转3,炒熟,放置碗中待用。
糯米粉和玫瑰花酱充分搅拌均匀,团成一个个小球,放冰箱冷冻一小时,成型。为了包的时候方便,水平高的可以不用冷冻。
把水油皮需要的材料全部放入小美锅,三分钟揉面,能扯出薄膜就可以了。
把酥油皮所需材料放入小美锅,三分钟揉面,混合均匀,搓成小团;水油皮也搓成小团。盖保鲜膜静置20分钟。
水油皮包住酥油皮,团好。
混合好的面团压扁,擀成椭圆,卷起,如图所示,静置5分钟。
将卷起的面团团成圆形,擀面皮,包入馅料,压扁,光滑面朝上,放入烤盘。
170℃,烤25分钟就可以啦。烤箱各不同,大家根据实际情况增减。
好吃的鲜花饼出炉啦,玫瑰花的香气扑鼻,饼皮酥软,馅料足,太好吃了。主要是自己动手做的,有没有一点李子柒的感觉😄我要膨胀了!
包馅料的时候一定注意底部,不要包太满,露馅。