腌蒜5斤

作者： 红姑

2020年什么都涨价了，唯独大蒜便宜到不敢相信。当然要买多点泡，吃三年！😜

用料

• 蒜(买了一箱5斤) 5斤
• 白醋 500ml
• 陈醋 300ml
• 冰糖 200克
• 高度白酒 50ml
• 凉开水 300ml克
• 盐 100+40克

腌蒜5斤的做法步骤

步骤 1

新鲜蒜剥皮,留一层外皮也行，即可取100克盐,将大蒜泡在盐水中,24小时后取出,大蒜控干水分(约半天)。

步骤 2

白醋、陈醋、冰糖、白酒、凉开水、盐40克，一起倒入罐里，搅拌至糖融了，放入蒜，盖上盖子，十五天就能吃了，我个人喜欢吃一个月以上的。

腌蒜5斤的小贴士

糖和盐的量按个人口果随意调整。 白酒要用高度的，防腐提鲜。

菜谱创建时间：2020-06-05 20:50:27