自制蜜汁叉烧（烤箱版）

作者： 火星人大魔王

每天都为给儿子吃什么头疼，11岁的孩子，身高146cm. 体重经常在30kg以下，真真头疼。昨天做了蜜汁叉烧，受到全家好评，分享一下做法给大家！

用料

• 梅花肉 500克
• 蜂蜜 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 葱姜 若干
• 叉烧酱 3勺

自制蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

因为昨天做的时候没准备发菜谱，食材没有放一起拍照，就传一下我买的。首先是梅花肉，我是在山姆超市买的，做叉烧一定不能用太瘦的肉，会很柴。梅花肉做出来软软的很好吃。

步骤 2

叉烧酱我买的李锦记

步骤 3

梅花肉切成长条的，三勺叉烧酱，一勺耗油，一勺料酒，葱姜适量，一大勺蜂蜜，带好手套给肉按摩一下，让肉充分吸收酱料，腌制4小时以上。

步骤 4

烤箱预热至200度。肉放在烤架上，肉的外面刷一层蜂蜜。烤架下层放一个烤盘，烤盘里一定记得铺好锡纸，不然滴下来的肉油和蜂蜜都会变成黑色，伤害烤盘的同时也很难洗。烤了20分钟左右，把肉肉翻面，翻面后再刷蜂蜜，再烤15-20分钟。最后几分钟随时观察一下，肉切得薄的就烤时间短一点，厚的就时间长一点。

步骤 5

烤好了后，会发现锡纸上都是黑乎乎的。

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步骤 6

步骤 6

烤好后，取出切片，装盘。颜值也很高，有木有？

步骤 7

再来一张没有美颜的

菜谱创建时间：2020-06-05 15:57:40