原材料备好。蒜切末。虾剪掉须，剔掉虾线。
热锅热油（油不用太多，本身虾也不吸油）,把蒜炒出香味。
放虾，翻炒至轻微变色即可。
迅速倒入番茄酱，翻均匀。
加水，没过虾就行。小火炖5分钟。
摆盘，把锅里剩的汁儿浇上。开吃。先吃虾，汤汁拌饭。
蒜炒出香味就行，千万别糊了，糊了会苦。 不用再加盐，虾本身也是咸的。