白菜烧豆腐

作者： 向食物致敬

老话说“白菜豆腐保平安”是很有道理的， 因为白菜富含维生素和膳食纤维，而豆腐富含蛋白质，二者相得益彰👍 这道菜极其平凡和简单，却深得我喜欢😎😎

用料

• 白菜 适量
• 豆腐 适量
• 葱 蒜瓣 适量
• 生姜，干辣椒 适量
• 盐，鸡粉，油 适量

白菜烧豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐（也叫北豆腐）改刀切块 白菜改刀切块，白菜邦子用刀背拍一下再改刀，方便入味 生姜，辣椒，葱，蒜头改刀

步骤 2

锅里倒油烧热后煎豆腐，豆腐受热后，会有许多孔，更方便入味，而且煎完的豆腐色泽金黄，会更有食欲（豆腐要是能买到石膏点的豆腐会更好吃）

步骤 3

豆腐煎好后，先盛出放盘子里， 锅里再加适量油，爆香干辣椒和生姜，开始炒白菜，放适量盐，下豆腐，葱段和蒜粒 继续翻炒，

步骤 4

白菜炒焉后倒入适量开水，再加点盐，撒鸡精，翻炒均匀，盖上盖，焖2分钟左右，让白菜和豆腐相互吸味， 开盖，尝下咸淡合适的话，出锅即可🤗🤗

步骤 5

上菜！

菜谱创建时间：2020-06-05 13:11:01