酱炒茄瓜

作者： 潮汕私房小厨

金不换（九层塔）+黄豆酱的味蕾碰撞

用料

• 蒜 若干瓣
• 金不换（九层塔） 若干
• 茄瓜 2条
• 普宁豆酱 2勺

酱炒茄瓜的做法步骤

步骤 1

茄瓜切段用水煮，直至变软，捞出沥水。

步骤 2

金不换（九层塔）若干洗净备用，蒜头1-2瓣切片。

步骤 3

热锅加油，放入蒜片和金不换爆香，加入煮好的茄瓜翻炒。

步骤 4

炒至金黄后加入普宁豆酱，翻炒入味。

步骤 5

装盘上桌。

菜谱创建时间：2020-06-05 09:59:50