快手葱油凉面

作者： 肉丸子的小厨房

5分钟搞定快手葱油凉面，夏天最爱。更多美食分享请关注公众号肉丸子的小厨房。

用料

• 面条 1份
• 葱 50g
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 1克
• 鸡精 2勺
• 白芝麻 1克
• 冰白开水 200克
• 白糖 2勺
• 植物油 50克

快手葱油凉面的做法步骤

步骤 1

小葱洗净切段

步骤 2

盐鸡精白糖加入碗中

步骤 3

加入生抽，老抽调匀。

步骤 4

热锅关火，加入白芝麻翻炒10秒。

步骤 5

倒入植物油，小火炸葱。

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步骤 6

步骤 6

炸葱的同时烧水煮面条

步骤 7

小葱炸干水分成干枯状，倒入调好的料汁，开中火。

步骤 8

中火煮20秒，至调料冒泡。

步骤 9

面条煮一分钟，别煮太久，要有点嚼头才好。迅速用冰水冲洗面条，保持面条爽口。

步骤 10

舀一勺葱油酱汁，拌匀。

步骤 11

撒上葱花和白芝麻即可。

菜谱创建时间：2020-06-05 00:08:45