提拉米苏与芝士酸奶慕斯蛋糕

作者： 李记炒饭老板娘

老板娘做的东西都超级随意，之前想给老板做提拉米苏，不过我们都不喝咖啡就一直没买。然后正好冰箱有吉利丁。最后就做出了老板新宠“随便慕斯蛋糕”

用料

• 马斯卡彭 200g（可以换成其他的含点油的奶制品）
• 酸奶 200g
• 吉利丁 6g
• 手指饼干 2包
• 可可粉 少许
• 柠檬 半个（我忘了加，但是加了绝对会更好吃）
• 白糖 10g（有点微甜最好，白味奶油实在不好吃）

提拉米苏与芝士酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作慕斯糊糊：马斯卡彭和酸奶拿出来放到不冰手，吉利丁泡冷水

步骤 2

手动把马斯卡彭加白糖打到蓬松，然后吉利丁从冷水捞起来，拧干，隔水融化；先加入50g浓稠的酸奶，拌匀，再加入剩下的，继续搅拌；接下来把吉利丁酸奶糊倒进马斯卡彭，加入柠檬汁继续搅拌至顺滑

步骤 3

组装：一层手指饼干，一层慕斯糊，直到材料用完，不过要保证最顶上一层是慕斯哈。放进冰箱4小时到一晚上（因为是像提拉米苏一样放碗里，所以4小时也行，不过口感第二天更好，手指饼干吸水更融了比较像蛋糕～）

步骤 4

食用之前撒上可可粉，看起来更新鲜

菜谱创建时间：2020-06-04 21:06:33