将除了黄油以外的所有材料放入小美以30秒速度三混合，再以4分钟揉面。然后以4分钟揉面。
加入盐黄油再以3分钟揉面。
揉好的面团放入密闭的保鲜盒中。
以28度1小时发酵。
将面团分成8份，预留出耳朵与鼻子的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟，整出小熊的形状，眼睛的面团是在发好的面团中加入碳粉制作而成。
再以35度二次发酵30分钟。
取出发好的面包，烤箱155度预热10分钟。
再以155度烤20分钟即可。