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柔软的淡奶油吐司,奶香十足,加了葡萄干和蔓越莓,口感更丰富了。

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第一次学做淡奶油吐司,用的厨友的方子,成功啦!很好吃😋

用料

柔软的淡奶油吐司,奶香十足,加了葡萄干和蔓越莓,口感更丰富了。的做法步骤

步骤 1

所有食材放入厨师机,揉出薄膜(大约20分钟,或手揉出薄膜50-60分钟)

步骤 2

然后揉面团排气,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发至2-3倍大。

步骤 3

称重,分三等份,松弛15-20分钟

步骤 4

松弛好的面团,擀成长条型,从上至下卷上。再擀成长条型,从上至下卷好。喜欢果蒲的,卷的时候加果蒲。

步骤 5

卷好的吐司坯子放入模具中,烤盘中加开水放下层,烤架放烤盘上,放入模具。开醒发功能,醒发9分满取出,时间大约40分钟。喜欢山型的取出刷蛋液,不用盖模具盖子。如果盖模具的盖子就不用刷蛋液了。烤箱170度预热10分钟,放入烤箱中上下管定时30分钟,要看上色程度,及时遮盖锡纸

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步骤 6
步骤 6

出炉啦

步骤 7

网架晾凉,装袋密封保存

步骤 8

瞧瞧这效果

步骤 9

拉丝棒棒哒

步骤 10

做了个两个葡萄干的,一个蔓越莓椰奶的,很好👍吃啊

柔软的淡奶油吐司,奶香十足,加了葡萄干和蔓越莓,口感更丰富了。的小贴士

1、吃不完的可冷冻保存,这样保鲜效果好; 2、家里人喜欢😘吃加葡萄干的,所以我加的葡萄干和蔓越莓。大家可以根据自己和家人的口味放果蒲、果酱、核桃仁等; 3、揉面一定要出薄膜,才能有拉丝的效果。 4、烤的时间到了,可以用牙签扎一下,没有沾湿面就烤好了。

菜谱创建时间:2020-06-04 19:34:24
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