准备好食材:我选用的是红糯米,白糯米也可以(提前浸泡一小时)
切配料前把糯米滤干水分倒入蒸笼,蒸熟大概需要30分钟,这个时候可以切配料了:肥肉剁碎,其它的切成小丁块。
这里忘拍图,我大概陈述一下:油热后加入猪油碎炸出油份后,倒入洋葱翻炒出香味待洋葱软化后倒入瘦肉,翻炒变色后分次加入胡萝卜、香菇、木耳,再把所有的调味料倒入拌炒均匀,差不多就可以关火了
把蒸好的糯米饭倒入锅中拌均匀即可,放凉至温热时就可以包了(待凉期间可以擀饺子皮)
饺子皮加工把外圈擀薄一点
我是这样简易的包法,没什么技术含量😂:右手食指与母指用力捏紧,左手用勺子压好馅防止容易掉出来
包好是这样子的😄
上气后蒸3到5分钟既可,如果想多点可以不用蒸,直接包好放冰箱,下次从冰箱拿出来直接蒸久一点就可以吃了。(因为皮薄,蒸来蒸去多多少少会有破皮的😂)
看相还是不错的👍味道也挺好💗
看到这有没有流口水呢?🤤
这个配方做的量算有些多了,可以减半操作😊