准备所需食材，山药切片后泡水里，不然容易变色，忽略蒜片，我没放，想放的话起锅前放就行。
不粘锅里下少许的油，尽量选择不沾锅炒山药，普通的锅容易粘锅，油热放山药片翻炒几下。
接着加入黑木耳，加入食盐，翻炒几下。
加入一小碗水，盖锅盖焖煮。
看着水分烧得差不多了，山药也熟了，最后把枸杞放入，加味精调味。
放入枸杞点缀一下色彩更好看。