鱼香茄子这样做才好吃

作者： 海与娟彤行

用料

• 茄子 2个
• 蒜子 8瓣
• 红椒 1个
• 葱花 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 香醋 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 老抽 少许

鱼香茄子这样做才好吃的做法步骤

步骤 1

1、茄子切成滚刀形，1勺盐腌制10分钟。

步骤 2

2、挤出茄子中的水份，1勺淀粉抓拌均匀。

步骤 3

3、蒜子、红椒切碎，豆瓣酱，再准备一碗淀粉水备用。

步骤 4

4、热锅凉油，开小火倒入茄子翻炒5分钟，再放准备好的蒜子、红椒、豆瓣酱翻炒3分钟，1勺香醋、1勺鸡精、1勺白糖少许老抽翻炒均匀，再撒上葱花淋上淀粉水勾芡出锅。

步骤 5

5、鱼香茄子就做好了，好吃停不下来，喜欢的可以试。

菜谱创建时间：2020-06-04 11:34:19