土豆西红柿炖牛肉

作者： CICI王夕夕

用料

• 牛肉 300克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 洋葱 1/4个
• 小葱 1根
• 姜 5-6片
• 热水 400ml
• 料酒 适量
• 调料包：（所有调料一起放）
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 欧芹碎 适量
• 白芷 1片
• 草果 1个
• 白蔻 1个
• 香叶 2片
• 黑胡椒碎 适量
• 葱姜蒜粉 适量
• 蜂蜜 1勺

土豆西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成大约2cm的牛肉块 泡水去腥去除血水

步骤 2

两个西红柿洗净，取其中一个的一半切成如图番茄碎

步骤 3

另外一个半切成大块番茄

步骤 4

洋葱切成洋葱丁

步骤 5

姜切片 葱白切段 葱花切碎

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步骤 6

步骤 6

土豆切块 所以食材准备好一旁备用

步骤 7

锅里加入适量的油 油热后放入姜片 煸炒出香味

步骤 8

出香味之后加入洋葱丁 翻炒出香味

步骤 9

牛肉用厨房纸巾吸干水分 放入锅中翻炒 翻炒过程中加入少许料酒

步骤 10

炒制微微变色 放一旁备用

步骤 11

另拿一个深锅 加入适量的油 油微热后加入切好的碎番茄翻炒

步骤 12

炒制番茄碎浓稠加入刚才翻炒的牛肉 继续翻炒两下

步骤 13

加入番茄块

步骤 14

加入热水大约400ml 水量自行控制

步骤 15

放入调料包里写的所有调料 这里放的蜂蜜有软化牛肉的作用 也可调味 所有调料放入之后搅拌均匀盖锅盖中火炖30分钟

步骤 16

30分钟之后开锅盖 加入土豆继续炖30分钟 这里锅里的水应该还有一半 如果发现水太少了最好加入点开水

步骤 17

30分钟后汤汁变得很浓稠 番茄都炖入了汤中 就可以出锅了

步骤 18

表面撒上切好的葱花 也可以撒一些香菜调味

菜谱创建时间：2020-06-04 02:58:11