这种豆腐用水冲一下，斜角切成三角形 两个西红柿切小块，生菜或者娃娃菜洗净 调一碗汁:盐，生抽，耗油，白糖，十三香，鸡精，淀粉，加适量清水搅拌均匀待用。 锅里倒油，小火把西红柿炒软，放生菜和豆腐炒一下，倒入砂锅，底下垫上生菜，再倒豆腐，加入调好的汁，水量要没过食材，大火煮开后来小火慢炖10分钟。出锅撒葱花。 这个汁是关键，不要让它煮干了。
对着切开，如果嫌厚就在高度的中间位置切一刀也可以。
煮好的，很香很好吃！